Sentralbord: 23 06 93 60

MATMERKING

Matmerking

Matmerkeforordningen er et EU direktiv som alle som driver med salg av mat over disk må forholde seg til – fra og med 13. desember 2014. Vi som kantineleverandør må kunne dokumentere hva maten inneholder.

Dokumentasjonen er merking av allergener som maten inneholder. Et allergen fremkaller allergiske reaksjoner hos folk i form av magelidelser, utslett etc. Det er proteinet i maten som folk ikke tåler, og dette gjelder både om maten er kald eller blitt varmet opp. Sammenlagt er det 14 allergener som skal merkes, bl.a. melk, egg, gluten og nøtter.

Kantineavdelingen har i høst hatt fokus på dette, og er godt forberedt med egne menyark, både for kalde og varme retter. Gjestene vil merke en del endringer i presentasjonen av maten vi serverer.

allergener

Info om allergener

Ring

Hovedkontor:

Elite Service Partner AS
Ramstadsletta 3
1363 Høvik

Telefon: 23 06 93 60

Vi takker for oppdraget:

Finn oss: